外酥里嫩小酥肉

鸡肉条去掉血水，洗净捞出备用。

把生姜切末，放入盐，生抽，老抽，胡椒粉，十三香，全部调入，用筷子搅拌均匀。

面粉，淀粉，无铝泡打粉放入盆中，倒入清水，搅拌成糊状。

面包糠准备好，备用。

搅拌好的肉条全部倒入粘稠糊中，用筷子把每条肉粘上面粉。