备好食材
1⃣️牛肉切片 逆纹理切 2⃣️加入一勺生抽、一勺蚝油 3⃣️锁住水分、一勺橄榄油 4⃣️一勺淀粉
5⃣️再加入适量黑胡椒粉，一起搅拌均匀 6⃣️打入鸡蛋，加入葱花，适量盐搅拌均匀 7⃣️少油热锅，牛肉爆炒，八分熟捞出
8⃣️少油、蒜末爆香 9⃣️倒入鸡蛋，底部微微定型就可倒入牛肉，翻炒均匀 🔟加一丢丢热水 翻炒均匀
就可以出锅啦，蛋白含量达标✅