羊肉，肥瘦分开
两个萝卜的条，
皮牙子，半个。
大米泡水。
开水。
油8.热。
肥的油渣，下肥瘦相间，下瘦肉，变色，放一勺盐。
焦黄，是焦黄拦出，要焦点才香。拦出来，油留下。
洋葱，过油。
萝卜放点盐，抄下去，总盐别多。
盐量
放肉，不停炒。
放孜然。一层。
加开水煮。
把煮好的肉放锅，切记别按压，盖上米，米可以用锅铲找平，切记别按压，倒煮肉的汤。
刚好漫过米，就好。
放泡好的葡萄干，进锅！
按部就班，没啥技巧