羊肚菌洗干净用温水浸泡30分钟。（浸泡的水不要倒掉哦）
大米洗干净泡水15分钟后加水下去开始煮至八分熟倒入浸泡羊肚菌的水跟干贝下去继续煮到熟了（我用的是小口砂锅），然后把羊肚菌跟瘦肉下去煮熟，加盐巴跟味精（咸淡根据自己喜好哈），最后加入鲜虾煮熟，关火，撒上切碎的香菜，撒上胡椒粉就可以吃了。 材料准备：瘦肉切条或者片，虾去头去壳切段（也可以整只放下去煮），羊肚菌剪小块备用。
味道还是挺鲜美的。