榆黄蘑，去跟，撕开，清洗。
鸡蛋，搅匀，起锅烧油，倒入鸡蛋，翻炒，搅散，晾凉。榆黄蘑切碎和鸡蛋碎拌一起。
韭菜洗净切碎。
鸡蛋，榆黄蘑，韭菜，拌匀。
加适量盐。
鸡蛋里有油，拌馅无需倒油。
面粉加水，少许盐，活成软硬适中面团，醒30分钟备用。
面团分成2份，每份搓成长条。
切面均等剂
擀成面皮
包起来，整一帘。
满满的馅料
水开煮饺子
盛出
吃一个，鲜美
蘸蒜泥
太美味，榆黄蘑实在是鲜……～～