香辣酸菜鱼

鱼片用盐，生粉，生姜，料酒，生抽，蛋清，抓拌均匀

伴好了

准备姜末蒜末葱末香菜

酸菜泡下

鱼皮鱼骨

热油，放点盐，不会粘锅

放鱼骨和姜末

放干辣椒，放盐，生抽，料酒

放酸菜

放温开水

有点淡放盐，放点鸡精

捞出来鱼汤煮鱼片

捞出来的鱼骨

放鱼片

放辣椒油，姜蒜末，花椒，葱花，辣椒节，香菜

漂亮

热油，油要很热，不然就会有油腥味

超好吃