将虾剥壳仅留虾尾，去掉虾线，从中间用小刀划开（不要切断），团成球，取一小把提前开水泡软的粉丝团在虾球外面，摆盘（8只虾，泡半小把粉丝就够用了）
锅中热油，炒香大蒜
将炒好的大蒜均匀的盖在粉丝、虾周围 准备1勺生抽、1勺耗油、2勺蒸鱼豉油，与等的水搅拌均匀，淋至粉丝虾上
蒸锅水上气，将盘放入，十分钟后取出撒上葱花即可