柠檬酱🍋

准备好全部材料。柠檬用盐搓洗一下表皮。

用削皮器把外皮薄薄削一层。不削白色层。削皮后，挤出柠檬汁，过滤一下。

柠檬汁加糖加鸡蛋加一个柠檬皮，搅拌均匀。玉米淀粉选择性加，这次我加了10克。加了比较稠，不加比较稀。

小火隔水加热，边加热，边搅拌。

10克玉米淀粉的浓稠度大概是这样。趁热，再加10克黄油。黄油也是选择性加哈。