白蛤洗干净，放两大勺食盐静置二十分钟吐沙
水开后放白蛤进水里，加一勺料酒煮至开口捞出
白蛤大小不一 开口的时间也不一样，记得开口后及时捞出
鸡蛋打散，加入温水，滤出浮沫，把白蛤放在蛋液上。鸡蛋和水的比例1：1.5。用深点的盘子蒸
一勺生抽 一勺蒸鱼豆豉 少许白胡椒粉和猪油，用两勺开水调匀。
蒸好后 加入葱花，撒入料汁。鲜香可口的白蛤蒸蛋就可以上桌了！超级适合孩子。