西红柿炒鸡蛋

热锅放油，烧热，倒进均匀打散的鸡蛋液，待鸡蛋定型后，用铲均匀划散，盛出。

把西红柿滚刀切块，放进油锅，炒酥软后，加糖，盐，然后把鸡蛋倒入，爆炒一会出锅。

出锅，撒上适量葱花或者香菜，大功告成。