安装搅拌勾，锅内加入椰浆260克、酵母7克、白糖80克、高筋面粉450克、黄油40克、鸡蛋液50克、盐3克，盖上主锅盖和量杯，设置8分钟，转速2启动（2-3切换可以更快揉好面团）。将面团从主锅中取出，放入碗中盖上保鲜膜，发酵至2倍大小。
取出发酵好的面团，平均分成18份，手揉排出气体并整理成自己喜欢的形状放入烤盘。
烤盘放入烤箱，烤箱里放一碗热水，发酵至2倍大小，在面团上刷上剩余的椰浆和白糖的混合液，再撒上少许椰蓉。
下火170℃烘烤18-20分钟至表面金黄。将烤好的面包取出，震动一下，静置晾凉即可享用。