秋梨膏（雪梨膏）

雪梨（河北赵州雪花梨）洗干净，等会儿皮也要一起刨丝的；红枣去壳备用；罗汉果洗干净拍碎备用；切好一大片老姜；川贝几颗拍碎，川贝毕竟是药，给娃吃尽量少发或不放，我这是买雪梨送的，5颗；泡好水的百合干备用

刨丝，刨成丝可以让梨煮的时候易煮烂出水，

差不多这样吧

除冰糖外所有材料放锅里熬。第一道我用高压锅锅胆熬，等会儿过滤渣后，梨汁就用砂锅（或不粘锅之类的）继续熬，据说砂锅才能出药效（不过没有依据啦）

先大火烧开。熬来自己喝的是不用放水的，梨丝能够渗出很多果汁，所以刨丝的时候，果汁不要浪费掉哦。 水开后都是小火，熬到百合烂、梨软烂，颜色呈深褐色。关火开始过滤。我这次熬了一个多小时，熬的时候，有种像药味又不是药的味道。我这是第一次熬，不懂还有什么细节、诀窍，资深人士也可以给点建议哈😄

来吧！对我来说最难的一步，谁能告诉我如何过滤渣能够更省事呢？花了一个多小时滤渣啊，纱布烂了两块了，

过滤得星星✨都亮了，

将滤好的梨汁放砂锅里，继续熬，水开后，小火熬。中途搅拌，以防糊锅

自己吃的熬得差不多，稠一点就行了，我大概熬了三个多小时，还没稠

喝起来像清甜带点梨味儿，可以冲水喝，也可以直接喝，很多吃法。这梨膏只放了一点冰糖，就已经很甜了，那种甜是很自然的甜

刚好一小罐

这一罐可以保存几个月，不过应该可以很快喝完，因为蛮好喝的

图转自欧茜医生公众号