南瓜隔水蒸熟压成泥,放入一个大碗中,差不多280克的量,晾凉,放入面粉,加上点白糖,加入食用油,加上酵母粉;
用筷子慢慢搅拌开,揉成面团,稍微有点粘手但又是可以成型的状态便可,加上一个盖子,静置发面;
差不多2个小时,发酵至原来的2倍大,揉搓排气,整理成长条状,分成一个大约为100克的面团子,再分别将其整理成馒头胚子;
在锅中添上水,烧开开始蒸,待蒸了差不多12分钟的时间;焖2分钟
馒头蒸熟后,先别掀锅盖,焖2分钟再打开锅盖,将蒸好的馒头取出来,便可趁热吃了。
南瓜中含有的营养元素对于孩子的生长发育有着非常好的帮助,但孩子却又不喜欢吃南瓜,这个时候我便会选择各种不同的方法做,发现将南瓜做成面食要比直接做菜更加受到孩子的喜欢,因此我平常蒸馒头的时候便时不时会添加南瓜,馒头作为日常主食,既能起到饱腹的作用,而且还能补充基本的营养,蒸馒头,无论是否添加南瓜,其中的小细节我们都一定要掌握好的,否则出锅的馒头总会塌陷回缩,而大家也不用担心,按照我的这个方法做,出锅后你能发现馒头个个都蓬松暄软好吃。