1.肉末葱姜末料酒玉米淀粉白胡椒粉腌制10分钟； 2.调个料汁：生抽1勺，蚝油1勺，玉米淀粉1勺，加半碗清水调匀备用； 3.冷锅热油，蒜末姜片爆香，倒入肉末煸一下，倒入切成小块的嫩豆腐和调好的料汁，开中小火，等料汁变得粘稠撒上葱花，翻拌均匀即可。