腌猪肝：将洗净、切片的猪肝用可乐浸泡清洗一下后，捞起沥干水分
挂淀粉：将洗好的猪肝加入玉米淀粉拌匀备用
烫猪肝：汤锅煮水放入猪肝汆烫一下捞起备用
炒料，炒猪肝：炒锅加热油放入姜末、蒜头末、辣椒片、葱段爆香，再加入荷兰豆拌炒；再加入猪肝大火快炒，再加入酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、九层塔拌炒
调味：关火加入黑醋、香油翻炒一下即可装盘摆饰