处理虾，如图，先剪去虾脚，去虾脑和虾线。
对半切成这样。
腌制一会，姜丝+老酒就行了。再把小米辣椒丝搭配在一起，煎的时候就一起放就好了。
大蒜仔和洋葱备用，按用料里兑一碗汁。
煸香蒜粒
加入虾，先大火后中小火煸干水汽。 (这个过程虾肉是不会老的)
差不多这样，加入兑好的汁水。
加入黑胡椒，大火，再加入洋葱
收汁成这样即可出锅。
其实本来是打算用小葱节的，之前做了一次，蛮好吃的，就是忘记拍照了。家里没有了，又懒的出去买，就用本来留着炒牛肉的洋葱替代了。