猪肉切丝； 海鲜菇摘段； 青红椒切丝；
先把肉丝腌制： 少许盐、鸡粉 一勺生抽、半勺老抽、 1/3勺料酒、 一勺淀粉、一勺水； 半勺油，搅拌均匀
腌制10分钟
水里加盐， 海鲜菇焯水1分钟； 捞出过凉，挤干水分，备用；
葱姜蒜炝锅
把肉丝倒入滑散
炒至变色加海鲜菇
炒匀，加青红椒丝
半勺蚝油，炒熟，完成！
清爽下饭。
海鲜菇鲜美！
海鲜菇加盐焯水，可以去掉异味； 注意焯水后捞出放凉，轻轻挤干水分再炒。