自制版海格的蛋糕(6寸)~哈迷勿喷

3250人浏览 114人收藏 0人做过
作者: 消月失m
拼写潦草,但味道很好噢~

用料

自制版海格的蛋糕(6寸)~哈迷勿喷的做法步骤

步骤 1

黑巧、玉米油用最小火微微加热至融化,静置放凉。留一丢丢巧克力碎也可以,增加口感。

步骤 2

筛入可可粉搅至融化,以免结块。加入蛋黄、牛奶,筛入面粉,搅匀至细滑。

步骤 3

糖分三次放入蛋清中,打发至拉小勾。取2/3蛋白放入可可糊中切拌均匀。

步骤 4

烤箱160度预热3分钟。 将融合的可可糊倒回蛋白中,切拌均匀。

步骤 5

倒入模具,震荡出大气泡,送入烤箱,150度,40-45分钟。旁边放一小碗水,以防爬升太快容易开裂。

展开全部
步骤 6
步骤 6

放凉后脱模,从中间横剖开。

步骤 7

淡奶油加糖硬性打发,取一部分加奥利奥碎、盐涂抹夹层。

步骤 8

领取一小部分加入抹茶粉(菠菜粉)调匀装入保鲜袋。 剩余淡奶油中加入草莓粉,草莓粉有一定酸度,可以自行控制量,调匀,抹面。 装奶油的保鲜袋角剪一小小的口子,写字。请原谅我的拼写和原版不一样。

步骤 9

切开这样,炫太快了,就剩这点儿了。实际颜色更深一点。

自制版海格的蛋糕(6寸)~哈迷勿喷的小贴士

方子中糖量已经是较少的了,真的可以不用再减糖了。

菜谱创建时间:2022-10-02 21:22:51
打开App收藏