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老式咸奶油蛋糕
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作者：
面包和酱
用料
老式咸奶油蛋糕的做法步骤
步骤 1
准备食材
步骤 2
老式咸奶油： 室温软化的黄油，加糖粉和盐搅打均匀，少量多次加入常温淡奶油，每一次都要搅打均匀，一直到全部融合，奶油霜很细腻的状态
步骤 3
蛋糕片： 牛奶加玉米油搅拌乳化，筛入低粉拌匀，加蛋黄翻拌均匀 蛋白加几滴柠檬汁或者白醋，糖分三次加入，打发至湿性发泡即可 蛋白霜和蛋黄糊混匀，倒入模具里 放入预热好的烤箱，150度烤25分钟，转热风5分钟，出炉，晾凉备用
步骤 4
组合： 蛋糕片切掉四周，中间切开，一半挤上咸奶油，盖上另一半，表面再挤一层咸奶油，撒上烤熟杏仁片即可
步骤 5
记得淡奶油一定要用常温的哦
步骤 6
淡奶油混合黄油的时候，要分5-6次加入，更容易融合
菜谱创建时间：2022-10-02 21:55:37
