准备食材，兔肉搭配意大利生火腿片很好吃的
兔肉处理干净，切小块，放一个稍微有深度的锅里，中小火炒至出水，用锅盖盖着倒出水。
兔肉炒至水份沥干后，肉都变白色了。
然后继续煎香兔肉，加三勺橄榄油，黑胡椒，蒜瓣，迷迭香，煎至兔肉金黄
放入切片生火腿肉
炒两分钟
放入番茄酱和剥皮番茄，温火不用加盖炖。
当番茄酱浓郁的番茄酱包裹了每一块兔肉时，加盖焖煮五--十分钟。
撒点黑胡椒和香菜点缀，香菜是我随意放的，原菜谱没有，可不放。
最后搭配几片意大利杂粮面包片，上面滴一些橄榄油，蘸着红烩兔肉酱汁，搭配着上好的兔兔腿，那叫一个香啊！
因为生火腿是咸的，不要放多盐了，不放盐都行。