洋葱切丝，西红柿烫皮后切块，粉丝冷水中泡软。
锅中放油，洋葱炒香发黄。
下西红柿块翻炒，出汁后放入咖喱块或咖喱粉。我超爱咖喱的，所以放了两块，比较浓郁。
倒入开水。
豆泡放入前可以切一刀，来个口子，这样更入味，也不会煮烂。
放入豆泡和喜欢的蔬菜，比如金针菇，娃娃菜等。冻豆腐也是不错的选择。 盖盖子小火炖十分钟。
肥牛焯水后捞出放盘中备用。
煮好的汤放入肥牛和粉丝，粉丝煮好了就可以关火啦！ 粉丝换成面条也是可以的，我比较喜欢把面放在汤里煮，这样更入味，除了汤面，波纹面、乌冬面都很赞！强推乌冬面！