准备食材
猪颈肉切小粒放入搅肉机打成肉沫
虾仁用刀拍烂
再用刀背捶打成虾沫
马蹄切小粒后连同玉米焯水，然后清洗凉后沥干水备用
虾沫和肉沫加入胡椒粉少许，白糖3克，淀粉5克，盐3克，姜汁4克，清水50克，料酒几滴，顺着一个方向搅拌均匀
搅拌均匀后拿起肉摔打30下
盖上保鲜膜放入冰箱冷冻30分钟
冷冻后再把肉摔打20下，然后加入玉米和马蹄搅拌均匀即可
做好一个一个的小圆饼！我这里是做了一半的肉，另外的一半放入冰箱冷冻，可以下次用
煎到两面金黄色（已熟透）
把所有的酱汁材料搅拌均匀，用小火煮开淋在虾饼上
洒上小葱花点缀一下即可
做法简单
用新鲜仁，猪肉最好用猪颈肉