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蘑菇云巧克力面包，自然开裂的纹路好好看
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作者：
PanaDoll
用料
蘑菇云巧克力面包，自然开裂的纹路好好看的做法步骤
步骤 1
1⃣️高筋面粉、白砂糖、盐、酵母、100g牛奶、鸡蛋混合，用筷子搅拌成絮状再揉出粗膜
步骤 2
2⃣️加入黄油继续揉成光滑的面团，能出手套膜的效果
步骤 3
3⃣️发酵一小时左右，让它变成两倍大
步骤 4
4⃣️面团排气后均匀分成小份，松弛10分钟，揉搓成圆形二次发酵30分钟
步骤 5
5⃣️炼乳、40g牛奶、低筋面粉混合搅匀，均匀撒在面团上
步骤 6
6⃣️再筛一层可可粉
步骤 7
7⃣️烤箱预热，160度烤15分钟就好了
步骤 8
太像一颗巨大的香菇啦
步骤 9
自然开裂的纹路
步骤 10
感觉放一点巧克力豆做夹心也不错
步骤 11
松软好吃😋
蘑菇云巧克力面包，自然开裂的纹路好好看的小贴士
因为筛了可可粉，有点像脏脏包的感觉，但是烘烤的过程中可可粉会因为面团体积膨胀而涨开，就形成了龟裂的纹路。
菜谱创建时间：2022-10-04 19:11:14
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