蟹让老板处理好了 砍块～
葱切段（还用了芹菜段） 姜切丝
热锅下油（稍微多） 放入姜丝炸出香味
姜味四溢的时候倒入鱼露（没有可以不倒） 倒入蟹块翻炒
翻炒开始变色 绕着锅边淋入半碗水 盖上锅盖焖三十秒
炒到水干 倒入葱段
翻炒均匀 加盐调味即可出锅