pâté chinois

牛肉末用料酒、生抽、生粉、胡椒粉腌制约半小时。

中火热锅，黄油软化后炒熟牛肉末，加洋葱末继续，加适量盐炒软后盛出，铺在烤盘（烤面包的长条型即可）最底层。

玉米粒煮熟，沥干水份，均匀铺在洋葱牛肉上。

土豆削皮切块，加水没过土豆，微博炉高火10分钟（具体看微波炉，有的时间长些）。沥去水份，用勺子压成泥，加适量牛奶、盐、黑胡椒粉搅拌均匀，铺在玉米粒上层。

土豆泥上层撒芝士条。

烤箱220度预热。放入烤箱中烤至芝士着色。