将面团所有材料,除黄油外,倒入搅拌机
和匀
加入软化好的黄油
揉到可以脱膜的状态
开始发酵
发酵两倍大即可
开始制作酥皮,讲软化的黄油+糖粉开始打发
再次加入蛋液,进行打发
最后过筛面粉、奶粉,进行搅拌
将和匀的面团用保鲜膜包起来,放入冰箱保鲜冷藏
将面团分为六份,每份96克
酥皮份为六份,每份22克
将酥皮杆薄后,抱入面团的三分之一
切割出纹路,发酵两倍大
发酵到两倍大
表面刷蛋黄液
烤箱预热,170度20分钟即可,此处的烤箱温度以及烤箱时间,请根据你们的烤箱脾气来~