牛腩冷水下锅，撇去浮沫
转高压锅，还是用之前烧牛腩的汤，加姜片、花椒，上汽后25分钟，因为是整条的不容易熟，所以时间长一点
调个美味蘸汁：1头蒜末+1个小米椒+香菜碎，淋热油，激发出香味
加入1勺蚝油、2勺生抽、半勺白糖搅匀，再加入2勺牛肉汤
牛腩切稍厚点的片
蘸上料汁，一口吃进，香啊！过瘾啊！
牛肉汤炖萝卜，汤开后小火15分钟，加盐就好咯，很鲜呢，能吃香菜的，加一点香菜更出味！