揉面前加点盐劲道 揉好后面上摸水盖盖子保持湿润 醒面20分钟
醒好再揉一会 擀面杖擀开 厚度均匀 两面和边沿均匀摸点油 盖子盖起来再醒面30分钟 这样好拉
切成小条条 裤带面就压一压压扁拉 圆面就直接拉 水开了直接煮面 青菜一起煮
面捞出来 放葱蒜 放辣子面 味精或者鸡精 十三香 油热了一泼 最后酱油 醋 耗油 白酒两滴提味 拌开就可以吃啦