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好吃下饭的津味鱼香肉丝的做法

好吃下饭的津味鱼香肉丝

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作者: 姓胡的萝卜
姓胡的萝卜

用料

好吃下饭的津味鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、肉丝用一点儿小苏打、盐、糖、白胡椒、料酒、酱油抓匀 倒一点食用油抓匀封上备用。 2、胡萝卜 青椒 木耳切丝备用。切蒜末和姜末备用。蒜末分两半,一半和姜末放一起。另一半放下一步的碗汁里。 3、碗汁:醋和糖一比一 少半碗儿就行,适量的酱油,一点点老抽找色用的,千万别多,多了就黑了,放入另一半蒜末备用。 4、调一点儿水淀粉(别用红薯粉 用玉米淀粉为佳)。准备郫县豆瓣酱。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5、起锅烧油,油稍微多一点儿就行,热锅凉油下肉丝迅速用筷子划开,翻炒变色以后盛出备用。 6、锅里放底油,下入适量豆瓣酱,别太多,时间也别太长,否则发苦。炒出红油以后下入一半蒜末和姜末,炒香放入胡萝卜丝和木耳丝肉丝,翻炒均匀以后,顺锅边烹入碗汁翻炒均匀以后放入青椒丝,翻炒均匀,尝尝咸淡和糖酸味儿,可以适当补充盐、醋和糖(根据个人口味),快出锅淋入一些水淀粉(别一次太多,根据挂汁情况看着来),翻炒挂汁以后起锅装盘。

菜谱创建时间:2022-10-06 21:42:34
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