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熏鸡
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作者：
Sra冈萨雷斯
用料
熏鸡的做法步骤
步骤 1
超市买的咖喱粉和混合了各种花椒黑胡椒的一款调料，咖喱也是复合型的各种调料。第一次做，不知道味道怎么样，总之，多放调料，肯定不会太难吃～
步骤 2
盐和上面的两种调料混合均匀
步骤 3
鸡肚子里塞一个洋葱
步骤 4
封住鸡肚子
步骤 5
步骤2的调料涂抹均匀到封好肚子的鸡🐔身上。因为我是准备第二天再熏，所以我直接加了冷水放在锅里煮至开锅，改小火炖了一个小时。然后把煮好的鸡泡在汤里泡了一晚上，让它自然冷却的同时，吸收汤汁的味道
步骤 6
找个有透明锅盖的锅，我用的蒸锅，底下铺上锡纸，然后放上茶叶和糖。
步骤 7
浸透了汤汁的鸡控干一下，放到篦子上。盖盖，加热
步骤 8
因为锅盖是透明的，看到里面冒烟了就关火（基本上一两分钟就能冒烟，所以要特别注意看火，熏制时间太久的话可能会发苦）关火后闷五分钟左右，透过盖子看到里面的烟雾消散了就可以取出来慢慢享用了
步骤 9
鲜香软烂并且有独特的烟熏风味
步骤 10
Nuestro día
熏鸡的小贴士
*最好提前一天做，这样便于入味 *烟熏这一步完成后，趁热把锅洗干净。温度降下来再洗就不容易洗掉黄色的烟熏痕迹了
菜谱创建时间：2022-10-06 23:29:54
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