将鲜虾去头去虾线，将虾尾从中间剖开，去皮，但需要留最后一节虾皮。
加入5克盐焗鸡翅调料，拌匀，腌制20分钟。
准备好土豆泥和马苏里拉奶酪
用土豆泥将奶酪碎和虾尾包起来，虾尾留在外面。
将鸡蛋打成蛋液，均匀粘在虾球上，再粘一圈面包糠备用。
空气炸锅200°预热5分钟。放入虾球，按虾球大小选择时长，180°，15-18分钟。
装盘，开吃。