香酥饼

面粉，水，酵母搅拌均匀，（也可以加入5—10克的白砂糖），揉成光滑面团，冬天放温水，夏天放冰水。静置20分钟。

趁着面团静置的时间，我们来做油酥，碗中放入面粉，盐，烤料，搅拌均匀备用。另炒锅放入花生油，开中火让油温升至有青盐冒出关火，把热油倒入备用的混合物中，再次搅拌均匀。

在桌面撒些手粉，把静置好的面团再次揉光滑，擀成大薄片，把晾凉的油酥均匀涂抹在大面片上。

由下至上卷成长条

均匀分成12份。