猪里脊肉半冻的状态下，切成薄片，当然你也可以买切好的薄片，卷心菜刨丝，酱汁调好备用。
酱汁倒到猪里脊肉中腌制半小时。
锅中倒油，将腌制好的猪肉沥干酱汁放入，中小火慢煎1分半-2分钟，再翻面煎一下（煎的适当搅动肉片，肉片会更嫩）
倒入酱汁，晃动锅子，快速翻动肉片，让酱汁均匀裹在肉片上，大火收汁30秒-1分钟。
配上卷心菜可以开吃啦～