所需食材：多力葵花籽油，苦瓜，鸡蛋。
辅料：葱姜蒜
将苦瓜洗净，去掉瓤，切成段。
苦瓜用水炒一下，去除苦味。
将锅烧热，放入多力葵花籽油。
放入葱姜蒜炝锅，将葱姜蒜炒出香味，放入鸡蛋翻炒。
放入苦瓜翻炒，再放入盐，白糖翻炒即可出锅。
一盘苦瓜炒鸡蛋就做好了。