两个全蛋刚好100克，加入常温牛奶92克、盐2克。搅拌均匀后，隔温水加热至比手温高一点点即可。
55克黄油室温软化至手按下去有洞即可
麻薯预拌粉倒入温热的牛奶鸡蛋混合液中，翻拌。这时候应该带手套，搅拌至没有干粉，但是还是很粘手
没关系，加入软化的黄油，然后像揉做馒头的面粉一样，至光滑即可。不能揉过头，不然等会麻薯包长不大，最后加入黑芝麻揉均匀。
我这个量，刚好每个20克多一点点，做了25个。太大了，陈果果拿去学校分享就不够了，这样刚刚好。
进烤箱前喷水，再放入190/180，用时25分钟，这是我烤箱的温度。每个烤箱的温度不一样，自己看着办。
开始15分钟，面团纹丝不动，我以为要变成石头了。没想到后来就慢慢的大了起来。不知道是离上管远还是上管出了状况，一直不上色
好在最后成品还可以，但是做出来的比上一次的要小。
漂亮的裂纹
是不是温度不够高，膨胀不够大？还是麻薯粉开袋太久，效果不好了？已经无从考证了，因为最后一点粉刚刚用完。
我买的麻薯粉不是以前常用的那款，所以今后吃还是用回老牌子吧，那个闭着眼睛做都是杠杠的。