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麻辣香锅（巨简单）
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作者：
阿三的甜品烘焙日常
用料
麻辣香锅（巨简单）的做法步骤
步骤 1
准备你喜欢的食材 我准备的有鱼豆腐、虾饺、午餐肉、黄瓜、蘑菇、木耳、肉片（参照之前写的菜谱“水煮肉片”的做法 拿小苏打腌制 非常嫩不塞牙）
步骤 2
肉片腌好后洗净（多洗几次洗干净小苏打）
步骤 3
锅烧热 把配料过一遍油 这样弄熟了方便炒制 我先下的鱼豆腐、虾饺、午餐肉
步骤 4
熟后捞出（最好整体呈金黄色 炒出来口感很棒）
步骤 5
接下来是黄瓜
步骤 6
蘑菇（闻着超级香）
步骤 7
最后是肉片（会出一些水 所以最后过油） 木耳不过油 煮熟就好 因为木耳是泡发的 富含水分 过油容易“炸” 所以煮熟就好 翻炒时加入
步骤 8
肉片捞出后不要关火 等待油中水份蒸发干净 然后放入火锅底料 小火炒化炒香
步骤 9
炒香后 开中火 下入所有食材翻炒
步骤 10
翻炒均匀 我一般不会再加什么调料了 火锅底料已经很香很有味了
步骤 11
撒上熟白芝麻 开吃！ 香香辣辣 开胃下饭 简单快手 食材丰富！
麻辣香锅（巨简单）的小贴士
想吃啥就放啥 包容性特别强 不腌制肉片的话就更快手了 分分钟香喷喷出餐🤤
菜谱创建时间：2022-10-09 12:37:45
