牛肉切块（图上的块切的大 可以再小些，把血水泡出来，入锅加少量水炖
把牛肉本身的水炖出来，收干些，加入盐（多一些 ）椒面
姜香叶草果八角用水冲洗一下
加入老抽上色 加入上步骤的香料
加入水没过，大火烧开转小火 炖一个小时
肉软烂后，把托托馍切四角，放入汤里煮一会，汤汁渗入馍里就好了。 剩下的用小袋分装冻起来，日常用来做泡馍小炒烩菜都会用到，可以说日常离不开的基础食材