1斤新鲜的迁西板栗用水冲洗干净，用剪刀在顶端剪一字或十字小口。 小贴士: 也可在板栗🌰鼓起一面用小刀划条长口，但深浅不好掌握，容易划破，还怕栗子不听话，滚动伤到手，建议用剪刀操作，安全!口子不易过大，炒上一段时间，开口大的栗子会破裂，果肉会裹在其他板栗表面，就不好看啰。
小冰糖40克，乌克兰葵花籽油10克，水200克，30分钟/温度varoma/速度反转小勺，盖上量杯盖。
炒好后加1茶匙蒲城桂花酱。手动翻转一下。
或者30秒/不设温度/反转速度1。 小贴士: 最后5分钟注意观察下，防止糖化，就是水份蒸发完，板栗就直接挂了层糖霜，如果发现主锅内已炒干，只有糖汁，可直接暂停出锅，或再加20克水炒至结束。
香甜带着桂花香的迁西板栗出锅啦~吃糖炒栗子，优选迁西板栗哦。