栾川肉丝面

肉丝中加盐，胡椒粉，料酒，淀粉腌制10分钟

热锅凉油划入腌好的肉丝，放葱姜蒜沫，干辣椒段，放入配菜

加盐，鸡精粉，胡椒粉，生抽，耗油调味，加热水再次煮开后下面条，放青菜，撒小葱花，出锅前淋入香油，陈醋。