毛豆洗干净 茭白和豆腐干切小块
放半锅水，煮开，倒入毛豆、茭白、豆腐干，大火煮开，小火再煮4分钟左右
煮开后，倒出，用冷水冲一下
冷锅热油，放入大蒜末、豆瓣酱，炒出香味
然后倒入毛豆、茭白、豆腐干，翻炒均匀
再加入一勺酱油，小半碗水，大火煮开，小火焖个一分钟左右
即可盛出啦！
这里同样水不能太多，也不能太干，另外这道菜其实也可以加上鸡丁，会更好吃，但是名字就换成了炒四丁了😄