煎牛排【鲜嫩多汁】

牛排自然解冻，表面抹橄榄油，黑胡椒海盐，油一定要多点封住牛排表面。盖保鲜膜腌制30分钟。

热锅中放橄榄油，开大火，油热后放牛排迅速锁住牛排水分。

两分钟后翻面，放入大蒜，迷迭香注意不要煎糊了，如果锅底薄可以大火二三十秒后转中火，我们的炉灶火力不强，所以全程大火。

大约2分钟后放黄油，这期间再翻两次牛排。，全程5分钟牛排成熟出锅。

锅里的底油煎芦笋，加点水闷一下。

鲜嫩多汁的牛排，绝了！