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爆好吃的胶质感温泉蛋拌饭
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作者：
酱鸡爪爪
用料
爆好吃的胶质感温泉蛋拌饭的做法步骤
步骤 1
鸡蛋放入70度的水里，泡20分钟（中间可以再加一次温稳定到70度）我用的养生壶，温度能看见，没有的话可以用700ml的开水加300ml的凉水（中间得再加200ml开水）然后放凉水里面泡会
步骤 2
热米饭掏个洞加一小块黄油
步骤 3
鸡蛋打上去
步骤 4
酱油，寿喜锅汁，木鱼精再加一勺热水搅匀。没有的话就酱油加点水。。我觉得区别不大
步骤 5
浇上去
步骤 6
撒上芝麻和海苔碎
步骤 7
拌匀开吃！瞅瞅瞅瞅！！！这个蛋黄太完美了，就是似流动非流动的。。入口即化
步骤 8
再放一张！真的很好吃，口感比流动的那种神奇一些
爆好吃的胶质感温泉蛋拌饭的小贴士
记得水得是恒温的，鸡蛋如果从冰箱拿出来，放五分钟水温就会降到五十多度，所以中途是需要再加温的哈，这个蛋的口感是我最爱的
菜谱创建时间：2022-10-12 18:07:58
