新鲜的青橄榄少见，我在朴朴下单的，一袋是250克，这是大概4-5人量，如果一个人喝，50克就够了。
最难、最麻烦的步骤——用刀拍裂橄榄，方便煲汤出味
整个裂开，这样就可以了
太硬，实在拍不开的，把它切开对半
白萝卜一个，只用一半就行
陈皮，润肺化痰止咳。 一定要新会陈皮，不用太多，取一小瓣。
山楂，可以开胃健脾。
无花果，润肺止咳，用来增加甜味，抓一把就行了。 以上3种干货需要泡发10分钟
猪骨焯水，这里一定要冷水下锅，这样才会把肉里血水脏东西析出来。 （不能热水下哈，我之前热水焯肉煲汤浑浊了）
冷水煮几分钟，至血水析出
煮到浮沫飘起来，水变浑浊了，肉也变白，就可以了
捞起，用凉水 冲洗干净多余浮沫
以上材料准备好了，可以加水、放砂锅煲汤。 煮沸后再文火煲一个小时。少量加盐即可。 这汤酸酸甜甜，喉咙清爽回甘，喝起来很舒服。
喝一口清润喉咙，甘甘凉凉，开胃生津
1、如果觉得太酸了，可以加入两枚蜜枣，增加甜味。 2、青橄榄一定要拍开，不然出不来效果。 3、肉类放排骨、瘦肉都可以。 4、喉咙痛的人喝两天，效果很好