手抓饼新疆烤包子

手抓饼放冷藏箱解冻

牛肉清水泡一个小时，洗净，切黄豆粒大小。

加盐、生姜粉、黑胡椒粉、鲜辣粉、孜然粉

一个鸡蛋的蛋清，蛋黄留作它用。

搅匀，腌制20分钟以上，时间越长越入味。

吃的时候把洋葱切粒，放入肉馅，搅拌均匀，尝一下味道，味淡调盐。

取一片手抓饼，放上肉馅。

左右、上下叠，叠成长方形。

刷蛋黄液，撒芝麻。

放入空气炸锅，200度20分钟。

取出翻面，再烤5分钟。

外壳金黄酥脆，油亮油亮的。咬一口，滋滋冒油，鲜香多汁的牛肉，混合着辛香解腻的洋葱和香浓的孜然味道，香迷糊了。