生绿豆芽

适量绿豆，想要比较粗壮的豆芽，绿豆不能选太小粒的。估计膨胀后刚好铺满生豆芽的工具。可以是一个漏筐或者蒸屉。用开水烫一下，然后加入冷水，浸泡一夜。可以促进快速发芽。

把泡好的绿豆摆在底盘上

压上压盘，压盘里有石头。为了让绿豆长的更粗壮。每天在水龙头底下冲水三到四遍。不用拿开压盘，绿豆见光会苦涩。

盖上盖子放在黑暗处。温度太高的和太低的时候都不容易发芽，有可能时间久了豆芽变质，15-25左右应该最好的时候，一般四天左右就可以采收。

四天之后

自己生的豆芽健康卫生。而且超级简单。可以炒豆芽，做卷饼，煮汤面条什么的也可放几根。