海白虾去掉虾线备用！锅中倒少许油（热锅冷油），先把海白虾两面煎的焦黄能闻到香味后倒入芝士年糕；从开始的中火转中小火，自然解冻后的年糕很快熟，翻炒一下，让年糕表面也是微焦；
芝士焦黄后按喜欢铺一层马苏里拉，依旧中小火；
待芝士融化后撒上椒盐；
这道菜的芝士馅年糕煎的金黄焦脆， 再铺上一层马苏里拉， 出锅撒上少许椒盐， 三层惊喜口感，好吃到砸吧嘴！