好吃停不下的大例巴

把面粉，奇亚籽，盐，糖，酵母一起拌均，3个鸡蛋留一点刷表面用。倒入100克牛奶拌均，揉光滑（不用出膜）后保鲜膜盖住松弛15分钟。

碗中放入巧克力与可可粉，倒一点牛奶或黑咖，隔水溶化巧克力。牛奶不要太多会稀，巧克力与可可粉溶化成流动状就好。松弛好的面团擀成1公分左右厚的长方形，把巧克力可可抹在上面，对折再对折。再包保鲜膜松弛面团。

红枣去核剪块，西梅去壳剪块，不要剪太小大块就可，也可放入喜欢的果干，我是家里刚好有西梅。

面包松弛15分钟后再擀成1公分厚的长方形，铺上果干与坚果，压紧实果干与坚果。

压紧实卷起，接口压下面，我的不小心放上面了。然后刷上刚留下的鸡蛋液。放烤箱发酵1.5倍大，取出再刷一放鸡蛋液，用刀片划几个斜口，深点能看出坚果。烤箱预热5分钟，上下火160分钟烤45分钟。中间看上色情况，可加盖锡纸。温度与时间跟距烤箱性能适当调节。

160度45分钟，我在35分钟左右盖了锡纸，40分钟时又拿掉锡纸。我是小熊烤箱，中间不盖锡纸估计刚好的。下次再试试

放凉后切片

外硬内软很有嚼劲，坚果果干丰富

咬一口，面粉的麦香味中有红糖的香甜，可可巧克力，西梅红枣的香甜夹着坚果，满满的幸福感。要不忍住这1个我一天能造完😂