200克红糖➕800克的开水，搅拌融化放置冷却
400克木薯淀粉➕400克面粉混和均匀，再➕10克酵母混合
冷却好以后的红糖水倒入粉类的盆，搅拌到无颗粒
静置发酵到2倍大
发酵好的面糊里➕玉米油➕泡打粉
再次搅拌均匀，让油，泡打粉和面糊充分融合，也把面糊里的气泡全部搅打出来
准备一个可以蒸的容器，容器的底部及四面都刷上玉米油，防粘方便脱模
将搅拌好的面糊倒入容器
轻微震几下，把大气泡震出来后，静置发酵约半个小时，体积变大就可以了
静置发酵好的面糊上面可以洒上喜欢的果干，芝麻之类，也可以什么都不放，根据自己喜好来调整
我用的蒸箱，选择了30分钟，如果用蒸锅，水开后蒸35分钟左右，大家根据自身情况酌情调整时间～稍微放凉后就可以脱模取出
切成自己喜欢的形状即可，可以开吃了
趁热吃软糯Q弹，如果放到第二天吃，建议用微波炉或者蒸锅加热吃口感会好些
1.酵母要买耐高糖的，因为红糖水的糖量很高 2.我用的模具是28✖️28的烤盘，蒸出来的量还比较多，如果家里人少，可以材料减半来做，记住粉和糖的比例是4:1，而粉和水的比例是1:1即可