- 备好食材，该隔夜泡发的记得泡发啊 - 全部切丁
- 热油，放入白玉菇+松茸菇+笋子丁，中小火炒香 - 因为炒黑木耳非常容易爆，所以最后加入
- 炒香后，倒入高汤和豆腐丁 - 少许 胡椒粉/花椒粉/五香粉+酱油/香油 注1: 这道菜的核心是高汤+食材混炒出香，所以佐料的量不是重点，建议少许
- 大火烧开，然后中小火熬制足够时间，至豆腐丁入味 - 淀粉勾芡，少量多次加入，防止一次勾芡太厚，口感就不好了。 - 最后加香菜 注2: 记得放盐啊，这样煮豆腐才会越来越嫩。
- 全部拌匀后，出锅 - 汤色我很满意