鸡胸肉切丁，洗净沥干。 腌制半小时 料酒1勺＋生抽1勺＋淀粉1勺＋香油1勺
酱汁:蒜2瓣＋醋1勺＋糖半勺＋耗油1勺＋淀粉1/4勺+清水适量
胡萝卜，黄瓜切丁。 1.胡萝卜焯水2分钟后沥干盛出。 2.锅内倒少许油后，放入鸡胸肉炒至变色后盛出。
1.锅内倒油加一勺豆瓣酱炒香后，加入胡萝卜丁，黄瓜丁。 2.炒软后倒入鸡胸肉。 3.再放一勺豆瓣酱，炒均匀后加入酱汁。
翻炒片刻，出锅。